Underutnytta matressursar på menyen
“Dere gir oss kunnskap om de skjulte delene av matsystemet – det som ofte går under radaren”
- Seniorrådgiver Arne Bardalen, NIBIO
Det blir kasta alt for mykje mat i Noreg, men i tillegg til matsvinnet er det ei rekkje sunne og gode råvarar som sjeldan kjem inn i verdikjeda for mat i det heile, og som heller ikkje blir definert som svinn. Verpehøne, innmat, matkorn som går til dyrefôr og grønnsaker som blir pløygd ned er døme på dette.
Green House har i samarbeid med Framtiden i våre hender og Plateful utarbeida rapporten Underutnytta matressursar på menyen om desse ressursane, der me mellom anna viser at me kunne produsert 15-20 prosent færre dyr og metta like mange om me hadde spist heile dyret, og at norske mjølblandingar kunne vore meir enn 100 % sjølvforsynte, mot dagens ≈ 50-60 %, dersom industrien innretta krava sine til kveite litt annleis. Rapporten viser gode døme på bruk og foreslår tiltak for å få betre bruk av underutnytta matressursar.
Rapportlanseringa ble gjennomført 29. september 2022, på verdas matsvinndag, på kornmottaket til Strand Unikorn på Vippetangen. Utviklingsminister Anne Beathe Tvinnereim, Anja Bakken Riise (FIVH), Arne Bardalen (NIBIO) og fleire stortingspolitikarar deltok og delte sine tankar om temaet.
Rapporten kan du laste ned i sin helhet ved å trykke på linken under.
“Påminnelsen om underutnytting av norsk matkorn i denne rapporten er høyst relevant. I en tid der verden står ovenfor galloperende matpriser kan ikke vi, som en kjøpesterk nasjon, belage oss på å drive prisene på verdensmarkedet oppover.”
- Utviklingsminister Anne Beathe Tvinnereim (Sp)
Panelet var stort sett einige om at politikken har det største ansvaret for underutnytting av matressursar, og diskuterte korleis politikk, næringsliv og forbrukarar saman kan skape positiv endring. Fra venstre Lars-Kristian Leiro (Plateful), Anja Bakken Riise (Framtiden i våre hender) og Kåre Gunnar Fløystad (Bondelaget)
Akademia, politikarar og næringsaktørar var alle tydeleg engasjerte for betre utnytting av matressursar. Fra venstre, Knut Skinnes (Green House), Une Aina Bastholm (MDG), Embret Rønning (bonde), Torgeir Knag Fylkesnes (SV), Lars-Kristian Leiro (Plateful), Margit Fausko (Green House), Anja Bakken Riise (Framtiden i våre hender), Kåre Gunnar Fløystad (Bondelaget), Arne Bardalen (NIBIO) og Anne Beathe Tvinnereim (Sp).
Linker til omtale om prosjektet:
Dagsavisen 22/11/22 - Debatt - På tide å spise hele dyret
Switch 10/10/22 - Ukas sløsesjokk: 3 millioner høner blir gasset i hjel hvert år
Aftenposten 03/10/22 Debatt - Norge har bedre matberedskap enn vi tror
Bondebladet 03/10/22 Leder - Nortura tar matsvinn på alvor
Nationen 02/10/22 - Betenkelig å importere mathvete samtidig som norsk mathvete blir dyrefôr
NRK TV - Nytt på nytt 30/09/22 - Del 6: Matkastelov (19.50-25.45)
Nationen 29/09/22 Debatt - En matekastelov på overtid
Framtiden i våre hender 29/09/22 - Vi har et enormt skjult matsvinn
Sunnmørsposten 29/09/22 Leder - Har vi råd til å kaste så mykje mat, er den for billeg
Hallingdølen 29/09/22 - Legg fram rapporten i dag: Matsvinnet er dobbelt så stort
Dagsavisen 27/09/22 Kommentar - Må det virkelig en lov til for at vi skal la være å kaste god mat?
Dagsavisen 27/09/22 - Enorm pågang fra folk som trenger mat: – Denne vinteren kommer til å bli tøff
NRK.no 26/09/22 - Venter på ny lov – 100 millioner brød i søpla siden Hurdal
NRK Radio Østlandssendingen 27/09/22 - Dagsnytt (1.40-2.15)
Regjeringen.no - Utviklingsministeren deltek på lanseringa av ein rapport om matressursar
Kontaktpersoner for intervjuer eller ytterligere kommentarer:
Margit Fausko, hovedforfatter av rapporten og ansvarlig bærekraftige matsystem i Green House (908 27 754 / Margit@greenhouse.bio)
Knut Skinnes, ansvarlig tilrettelegger Green House ( 970 43 004 / Knut@greenhouse.bio )